The Taste of India

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The Taste of India

Select Art. Nr.: 7254 ISBN: 9783772472541

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  • Beschreibung
Erscheinungstermin: 05.08.2019

Anjula Devi

Über 100 authentische, traditionelle Rezepte aus der indischen Küche: einfach, aromatisch und gesund.Inklusive Grundlagenteil zu den wichtigsten Gewürzen

Aromatisch, würzig und meist vegetarisch – das ist der Geschmack Indiens! In The Taste of India verrät die Köchin Anjula Devi ihre ganz persönliche Rezeptsammlung mit über 100 traditionellen Gerichten vom Frühstück bis zum Abendessen, die in ihrer Familie von Generation zu Generation weitergegeben und dabei immer weiter verbessert wurden. Ob Chicken Tikka Masala mit Paprika, Fischbällchen mit rotem Chili und Kokos, Chana Dal mit Tamarinde und Tomaten oder feuriges Minz-Chutney – erfahren Sie, wie Sie Kardamom, Kurkuma, Koriander & Co. raffiniert kombinieren und dabei ganz nebenbei noch etwas für Ihre Gesundheit tun können.

192 Seiten
20 x 26,2 cm
Hardcover

Schon als kleines Kind kreierte die Köchin Anjula Devi mit ihrem Vater leidenschaftlich gerne indische Gerichte. Einige Jahre später machte sie ihre Leidenschaft schließlich zum Beruf und gründete eine Kochschule, wirkte in britischen Kochshows mit und ist Markenbotschafterin des weltgrößten indischen Lebensmittelunternehmens TRS Foods. Ihr eigenes Label »Route 207« hat sie liebevoll nach der Buslinie benannt, die sie mit ihrem Vater regelmäßig benutzte, um frische Zutaten einzukaufen.

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